Archives quotidiennes :

Un panier bio "pimenté

Un panier de légumes bio bien « pimenté » cette semaine parce que justement il y avait du piment !!

Original, une manière aussi de savoir relever ses petits plats, lorsque parfois on ne sait plus que cuisiner et tout devient fade, pensez donc à la formule du panier bio. Chaque semaine, un panier différent, toujours des légumes de saison et la garantie d’avoir de la fraîcheur, du goût, de la saveur et de la QUALITE, et un véritable ENGAGEMENT auprès de la production locale et surtout respectueuse de l’environnement…

Dans le panier de la mi-janvier, on trouvait donc de bonnes CAROTTES, des POMMES DE TERRE, des ECHALOTES, une COURGE, de la MÂCHE, des POIREAUX, des CHOUX DE BRUXELLES et un PIMENT….18a493c9d4be8f345a085d21be307f6a.jpg

Et toujours des idées de recettes, des « tuyaux » et des infos dans le petit « Echo » qui accompagne la cagette…

Par exemple, saviez-vous que le CHOU DE BRUXELLES fait partie de la grande famille des CRUCIFERES mais surtout qu’il a été créé en Belgique au XIIIème Siècle et mieux encore c’est sur un axe central épais et solide que poussent en épis de 20 à 75 petits choux bien serrés miniatures de 3 cm de diamètre nichés à la base de feuilles….

Quant au PIMENT, ajouté en fines lamelles, il accompagne merveilleusement tous les plats en sauce, les omelettes et les tartes.

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Prochain panier, vendredi prochain pour de nouveaux légumes et de nouvelles recettes… Dépôt tous les vendredis de 16 h à 19 h.

Les collègiens et le "développement durable"

Cette semaine, la Ferme de Traon Bihan recevait un groupe de jeunes collégiens de 3ème au Collège de Kérichen, avec qui nous échangeons tout au long de l’année scolaire autour de notre métier et notre volonté et choix de s’inscrire dans une démarche de « développement durable ».

Après une 1ère intervention en classe au 1er trimestre au cours de laquelle nous avions pu échanger avec eux autour de notre métier, notre quotidien, nos formations, la polyvalence des tâches, la diversité des partenaires…. et mieux les éclairer sur un métier et un environnement de plus en plus méconnu par les « citadins », nous leurs avions donné rendez-vous sur place pour passer à la phase CONCRETE des choses : voir, toucher, sentir, agir, FAIRE…

Tout au long de l’après-midi, nous avons poursuivi les échanges entamés et discuté concrètement autour des animaux, du matériel, des bâtiments, des cultures et de la salle de traite. Ils ont pu mieux prendre conscience de la réalité d’un ferme et se sentir impliqués en prenant part à notre quotidien, notamment en participant à la traite ou en changeant de place à une génisse…. Un échange très fructueux et riche de questions, d’intérêts et d’implication des jeunes…

Les échanges vont se poursuivre les semaines à venir et au mois de mai prochain, ils reviendront à nouveau à la ferme pour découvrir les changements engendrés par l’arrivée du printemps : d’autres travaux, d’autres modes de vie pour les animaux… et surtout pour participer activement à un des moments forts de cette période, la plantation des betteraves.

Enfin lors de la Porte Ouverte du 1er juin prochain, « Les Petits Déj Bio », ils pourront échanger avec le public et mettre en avant une démarche qui déjà a permis de démontrer qu’elle est plus que « durable », car les jeunes ont vraiment accroché….

A suivre…

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Une nouvelle année, donc de nouveaux projets

Une nouvelle année qui démarre et donc de nouveaux projets qui se dessinent…

La Ferme de Traon Bihan poursuit son ACCUEIL, avec différents groupes qui vont venir à la ferme, avec des attentes diverses et variées autour du bio, du métier d’agriculteur, des animaux, de la production de lait…. et 3 projets tout particulièrement intéressants :

Le travail avec le Collège de Kérichen :
Dans le cadre de l’option « Découverte Professionnelle », les jeunes de 3ème et leurs professeurs découvrent
différents métiers et/ou entreprises ayant une démarche de « développement durable », dont la production laitière biologique à Traon Bihan. Interventions en classes, 2 visites à la ferme et surtout des ECHANGES afin de mieux se connaître, de répondre aux questions, interrogations, méconnaissances et susciter, on l’espère, des envies d’installation dans l’agriculture, biologique, qui plus est !

– Le travail avec le Collège de Kroas Saliou à Plouzané :
Il s’agit ici, à travers le projet, d’établir des liens entre le cours de SVT, le cours de Français et la Ferme. La ferme devient un fil conducteur et source de nombreux échanges, réalisations….. interventions en classes, visites à la ferme.

– Le travail avec l’école Jacques Prévert de Brest :
En cours de réalisation d’un self dans la cantine scolaire, les enfants sont responsabilisés dans la réalisation de ce projet avec différentes actions : visite d’une ferme bio, visite de la restauration collective qui fournit aujourd’hui au moins un aliment bio dans les menus servis chaque jour dans les cantines brestoises, implication dans la nouvelle forme de gestion de la cantine (transformation en self). Un fil conducteur : de la terre à l’assiette, d’où vient ce que l’on mange….

Et encore plein de nombreux autres projets comme :

– La 3ème édition des « Petits Déj Bio à la ferme »
– Le Jardin Partagé
– Le dépôt de paniers de légumes bio, qui pourrait à terme devenir une petite « épicerie paysanne bio » où chacun trouverait différents produits bio des producteurs du coin

Et toujours des IDEES et des ENVIES, des ECHANGES et une REFLEXION pour s’engager toujours et encore, et permettre surtout aux gens de la ville de retrouver ce lieu cher qu’est la FERME

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