Archives mensuelles : février 2008

J’me présente, j’m’appelle ROSALIE

Chose promise, chose due, me voic,i la fameuse ROSALIE ! Je suis arrivée cet après-midi à la ferme.
Je suis un cochon ou plutôt une COCHONNE naine, une grande soeur pour Barbouille, Cochonette et Némo, le petit chat que j’ai découvert. Mais la cohabitation est un peu moyenne, il faut que chacun trouve ses marques…

Une photo, ça parle mieux, alors voici ma trombine !!!!

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A plus tard…

C’est le PRINTEMPS !!!

Belle semaine de transition, véritable changement…. de magnifiques rayons de soleil, un petit réchauffement agréable des températures, les oiseaux qui gazouillent, les oies qui se promènent partout, les poules d’eau qui courent partout… Oui, ça y est, l’hiver perd de sa vigueur, le printemps veut déjà faire son apparition et tout le monde s’en réjouit.

En attendant, Câline fait bronzette, ça fait vraiment trop de bien…. Hop, les 4 fers en l’air !!!

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Encore une nouvelle qui arrive…

L’Arche de Traon Bihan ne cesse de s’agrandir…. Cet après-midi, nous allons à nouveau accueillir une petite nouvelle ! Petite, enfin, elle a quand même déjà 5 ans et elle, aussi, elle est noire et blanche, décidément… Elle va faire concurrence à nos 2 petites demoiselles « Sidonie et Aglaé », nos 2 lapinettes dalmatiennes.
Alors à quand les 101 Dalmatiens à Traon Bihan ??? On y est pas encore !!!

Alors vous avez deviné qui va être cette petite nouvelle ???

Quelques petits indices :
– elle est noire et blanche
– elle s’appelle « ROSALIE« 
– A Traon Bihan, on a déjà un spécimen de la même famille
– il paraît que je sens pas bon mais ça reste à prouver !!

QUI SUIS-JE ???

A suivre…. Une photo dès ce soir dans le blog !!

Quel nom pour les 2 p’tites soeurs ?

L’Arche de Traon Bihan a encore ouvert ses portes à 2 petites nouvelles ! 2 petites soeurs noires et blanches avec 2 longues oreilles, originaires de Douarnenez.

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Alors comment on va les appeler nos 2 petits lapins Dalmatiens ? (ce sont des filles !!)

Faites jouer votre imagination et suggérez nous vos idées !! Ne soyez pas timide, un blog, c’est aussi un échange, laissez vos commentaires…

On compte sur vous et les 2 p’tites soeurs attendent avec impatience d’être baptisées !

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Déguisé le panier bio ?

Un panier tout coloré cette semaine, parmi les carottes, les pommes de terre, les navets, les pommes ou le céleri, un joli légume vert et violet !

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De belles couleurs, un drôle de déguisement pour le Mardi-Gras ?? Mais non, il s’agit du BROCOLI « VIOLET DU CAP »

Le brocoli « violet du Cap » est, ce que l’on appelle, une variété originale. Il fait partie de ces légumes oubliés, qui aujourd’hui, grâce au travail des paysans, se retrouve sur les étals. Il est issu de semences fermières, c’est-à-dire de variétés sélectionnées et multipliées dans les fermes.

Toute une histoire…
Cette très ancienne variété est supposée avoir été développée au 18ème Siècle en Afrique du Sud, d’où son nom. Elle a été introduite vers 1808 en Angleterre par Marmaduke DAWNAY qui la cultiva dans le Surrey. Cependant, à ce jour, personne en sait vraiment si elle a été développée en Afrique du Sud ou alors en Sicile…

Au champ…
le brocoli « vert du Cap » est repiqué au champ, en août, après avoir été élevé en pépinière. en janvier, février, sa récolte s’effectue manuellement. Chaque chou est coupé, le tronçon et les feuilles extérieures sont laissés dans le champ. A noter une petite particularité, il pousse en Bretagne l’hiver, contrairement au brocoli vert.

Ce brocoli est apprécié pour sa saveur et sa qualité. Il est riche en vitamine C ainsi qu’en sels minéraux, calcium, magnésium, potassium et fer.

Petit conseil…
Afin de conserver toutes les valeurs de ce légume, ainsi que sa couleur originale, il est préférable de le cuire à la vapeur.

Une bonne recette : TARTE DE BROCOLI ET POULET
Pour 4 personnes : 500 gr de brocoli – 3 blancs de poulet – 3 oeufs – 5 cl de lait – 10 cl de crème – sel & poivre
+ ingrédients pour 1 pâte brisée

Préparation (15 min) et cuisson (45 min)
Couper le poulet en dés et les faire revenir dans une poêle.
Préparer la pâte brisée. L’étaler et en garnir un moule à tarte. Piquer à l’aide d’une fourchette et la faire cuire pendant 10 minutes.
Détailler le brocoli en bouquets et les faire cuire 4 minutes à la vapeur douce. Dans un bol, fouetter les oeufs, le lait et la crème fraîche. Salez et poivrez.
Disposer le poulet et les bouquets de brocolis sur le fond de la tarte. Ajouter la préparation aux oeufs et remettre au four pendant 30 minutes.

Un panier coloré qui a bien plu… Pour rappel, les paniers de légumes bio sont distribués tous les vendredis dans différents lieux du Nord Finistère, notamment la Ferme de Traon Bihan à Brest. Des formules à 10, 15 ou 20 euros, toujours des légumes de saison, un panier différent chaque semaine et des idées de recettes…

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