Archives quotidiennes :

Avec les collégiens aussi…

La Ferme de Traon Bihan travaille beaucoup avec les classes et les enseignants, elle a choisi cette orientation car elle a en quelque sorte une fibre pédagogique et apprécie tellement cette passation, ces échanges, ces liens qui se créent entre les enfants, les adultes, toutes les personnes qui sont associés à cette dimension « pédagogique ».

La ferme travaille par exemple aujourd’hui avec des collèges, autour de problématiques différentes selon les cas (journée d’intégration, croisement avec les programmes de SVT, découverte professionnelle…).

Ainsi a débuté cette semaine, une collaboration avec le Collège de Kérichen (Brest) dans le cadre de l’option DP3 (Découverte Professionnelle) dont la thématique choisie est le DEVELOPPEMENT DURABLE.

Tout au long de cette année scolaire, différents échanges vont se créer entre les collègiens et la ferme. Cette 1ère semaine était consacrée à la découverte mutuelle des uns et des autres. Nous sommes donc allés en classe pour les rencontrer, se présenter et répondre à toutes les questions qu’ils avaient préparé afin de mieux comprendre qui nous sommes.

Le travail va se poursuivre par une 1ère visite à la ferme dès le retour des vacances de la Toussaint qui permettra de prolonger les échanges et approfondir les questions et donc les connaissances et cette fois-ci de manière très concrète sur le TERRAIN !

En novembre, nous participerons ensemble au projet artistique de la Cuisine Centrale (cf note précédente) et au printemps, ils reviendront à la ferme pour découvrir une autre facette de la ferme aux beaux jours.

Différents échanges via le blog, la boîte aux lettre électronique ou le courrier classique viendront enrichir et complémenter ces grands temps forts.

La finalité première recherchée à travers ce projet est de permettre à des jeunes de découvrir un METIER, une filière professionnelle et tous les autres métiers qui gravitent autour de nous, et ils sont très nombreux car le volet « pédagogique » en élargit largement la palette.

Il s’agit bien entendu également de sensibiliser au développement durable grâce à un mode de production biologique et une implication dans le jardinage écologique (jardin partagé, réalisation d’un jardin écologique…).

On en reparlera régulièrement… A suivre…

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Le grand projet de la ferme cette année

La Ferme de Traon Bihan est une ferme laitière biologique mais également une ferme pédagogique qui reçoit et réalise divers projets avec des groupes ou publics de tout âge ou de tout horizon.

De la visite de la ferme au jardinage écologique, des petits déj bio à la ferme ou des animations plus thématiques, les projets ne manquent pas et les idées non plus.

Après la réalisation d’une « fresque écologique sur la laitierie », un des grands projets de 2007, une dynamique similaire se dessine pour les vacances de Toussaint prochaines.

Cette fois-ci, le projet se déroulera sur le site de la Cuisine Centrale de Brest, implantée au Vern tout proche de la ferme.

A nouveau une grande dimension artistique puisqu’il s’agira d’une collaboration avec un artiste-plasticien qui a imaginé, dans le cadre du 1% culturel (on vous en dira plus dans des prochaines notes), un « GESTE ARTISTIQUE » et la création d’un jardin écologique : prairie fleurie, verger conservatoire biologique, couvre-sol…

A SUIVRE…

Un projet à découvrir dans les notes des jours à venir…

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Un bon gratin bio…

Un gros pochon d’épinards bien frais, bien verts dans mon cageot bio de la semaine, entourés bien sûr de plein d’autres légumes.

Et dans « L’Echo des Voisins » (la petite feuille de chou qui accompagne pour donner des infos et des idées), une recette bien tentante et bien GRATINEE !

Pourquoi pas un GRATIN DE PÂTES ET D’EPINARDS ?

Pour 4 personnes :

300 gr de coquillettes – 400 gr d’épinards hâchés – 400 gr de steack hâché – 1/2 litre de béchamel – 1 oignon hâché – 250 gr de fromage râpé

Faire cuire les pâtes, les égoutter et les mettre dans un plat à gratin beurré. Cuire les épinards (10 min à l’eau bouillante salée ou au cuit-vapeur), saler et poivrer.

Faire revenir la viande avec l’oignon, bien émietter. Saler et poivrer.

Faire une sauce béchamel.

Mettre la viande sur les pâtes. Puis disposer les épinards et la béchamel. Couvrir de fromage râpé.

Faire gratiner au four pendant environ 10 minutes.

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Vivement vendredi prochain pour de nouveaux bons légumes et de succulentes recettes, qui donnent l’eau à la bouche !!!

Trop bon, la soupe !

Pour ceux et celles, petits ou grands, qui n’aiment pas la soupe, voici un moyen autre, original et étonnant, que la célèbre devise « ça fait grandir !! », de se réconcilier avec ce breuvage que l’on appelle la SOUPE.

Un Festival tout spécialement dédié en son honneur et une multitude d’animations qui tournent rien qu’autour d’elle, toujours cette fameuse SOUPE : concours de la meilleure soupe, jeux, olympiades, réalisation d’objets avec les pots de soupe, lancer de louches et puis surtout dégustation de toutes les soupes, de la plus simple et connue (soupe à l’oignon) à des versions bien plus originales (« la p’tite réchauffe)…

Le Festival de la Soupe, qui se déroulait hier dans le quartier de St Marc à Brest, pour la 3ème année, est devenu le rendez-vous incontournable de l’automne pour tous les Brestois (et les autres) qui ont envie de partager sa recette de bonne soupe de grand-mère ou tout simplement de venir « lichouser » dans tous les pots de soupe… et hier, y’avait 42 soupes à goûter !

Sans oublier tous les autres moments forts de la journée, on en REDEMANDE, oui de la bonne soupe et ces instants simples de convivialité et d’échange !

A l’année prochaine, pour l’édition 2009 !

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"Marché aux plantes et Cie"

Aujourd’hui dimanche 19 octobre 2008, à Plounévez-Lochrist , »La Cinquième Saison » du Marché aux Plantes et Cie.

Organisé par l’association « Les Cinq Sens », ce marché se déroule dans la salle polyvalente de 10 h à 18 h et l’entrée est libre.

Au programme :

Graines, plants, légumes, champignons, algues, miels, tisanes, huiles essentielles, hydrolats, cosmétiques, documentations…

mais également : expositions, conseils, idées, échanges…

Par exemple :

à 11 h : « Installer des vivaces au jardin »

à 14 h : « Biodiversité et réglementation »

à 15 h : « Le jardin rêvé au secours du vivant »

à 16 h : « Les abeilles et d’autres hyménoptères »

à 17 h : « Les confitures insolites »

Et bien sûr de nombreux exposants dans tous ces domaines sur ce marché comme les « Algues Armorique », « Armoressence », « Jardin des Grinsailles », « Kabel Champignons », « Semences Kokopelli »….

Sans oublier « LES VOISINS BIO », nos fameux producteurs de paniers de légumes bio, une manière de les rencontrer et d’en savoir plus sur ces formules qui plaisent de plus en plus !

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Je m’appelle Domino…

Mes parrains (les enfants de MS/GS de l’école maternelle Louise Michel), ça y est, m’ont baptisé, ils m’ont trouvé un joli petit nom, j’en suis très fière.

Je m’appelle DOMINO ! Génial, je vais pouvoir leur montrer mes multiples faces !

Dans un même temps, mes maîtres m’ont mis des boucles d’oreille, deux jolis pendatifs tout orange, la classe, quoi !

Dessus 4 gros chiffres tout noirs, un numéro rien que pour moi.

Tous ces éléments permettent désormais de m’identifier et en cas de contrôle, je suis en règle, on m’a même enregistré par Internet au service d’identification des vaches et bientôt je recevrai ma carte d’identité. Pour les vaches, elle est toute rose, super non, car moi comme toutes les filles, j’adore le rose !!

On m’a expliqué que tout ça servait pour la traçabilité, c’est un peu compliqué pour moi mais moi j’ai bien retenu l’essentiel, « je m’appelle DOMINO » !

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