Archives mensuelles : décembre 2008

Histoire du chat endormi…

Comme désormais la coutume, une petite HISTOIRE, de CHAT cette fois-ci…

« Chat endormi » (*)

N’éveillez pas le chat qui dort

Car dans son sommeil il voyage

Beaucoup plus loin que les nuages,

Plus profond que les mines d’or.

N’éveillez pas le chat qui songe

Car c’est sa fonction ici-bas

D’éclairer le chemin des anges

Entre l’ici et l’au-delà.

N’éveillez pas le chat qui pêche

Dans les océans du dedans.

Il capture au sein des eaux fraîches

Les grands poissons phosphorescents.

N’éveillez pas le chat qui chasse

En rêve les rats de la nuit :

Ils nous dévoreraient sans lui,

Le chat qui rit dans ses moustaches.

Marc ALYN

(*) « Chats ! en art et en poèsie » – Metropolitan Museum of Art – Gautier-Languereau – 2004

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C’est pas Némo qui dira le contraire !!!

Avec les pommes de terre de mon panier…

De bonnes pommes de terre pour les fêtes, une recette (bio) simple et délicieuse :

« Gratin de pommes de terre au foie gras« 

Pour 4 personnes, ingrédients (bio) :

12 pommes de terre – Foie gras – Crème fraîche – 1 gousse d’ail pelée – muscade – poivre & sel

Préparation : 10 min – Cuisson : 1 h 30

Pelez les pommes de terre et coupez les en tranches fines à l’aide d’une mandoline. Frottez à l’ail et beurrez les ramequins à gratin. Disposez les rondelles de pommes de terre dans les ramequins.

Mettre une rondelle de foie gras. Recouvrir de crème fraîche et recommencer en alternant pommes de terre / foie gras / crème jusqu’au remplissage du ramequin.

Une fois terminé, appuyer sur le gratin afin de faire remonter la crème. Ajouter une pincée de muscade. Enfourner à four chaud 175 ° (th 6) pendant 1 h 30.

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Des canapés bio et originO

Le réveillon approche, pourquoi pas des canapés bio et originO… au radis noir.

C’est tout simple, il faut du radis noir, des oignons, de l’huile d’olive, du pain de mie.

Couper de fines lamelles de radis noir et saler légérement. Les lamelles peuvent servir de base pour des canapés. Vous pouvez ajouter sur chaque lamelle une purée d’oignons revenus à l’huile d’olive.

Des canapés délicieux et originaux pour les fêtes…

Mon panier de Noël

Les paniers de légumes de ce vendredi 26 décembre 2008 sont arrivés.

Dans mon panier de Noël, de bons poireaux, un chou fleur, des carottes, des pommes de terre, des échalottes, des oignons rosé de Roscoff et du radis noir…

Le saviez-vous :

Le radis noir coupé en petits morceaux est idéal pour l’apéritif avec juste une pointe de sel.

Au fait, l’une des propriétés du radis noir est l’effet drainant des toxines…. Un bon moyen pour éliminer les excés des fêtes !

Alors tous au radis noir, bio bien sûr….

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Une vache en poème…

En ce lendemain de Noël, encore un peu de rêve et de magie, rien de tel qu’un petit poème de vache, en plus !

« Vache » (*)

On ne mène pas la vache

A la verdure rase et sèche

A la verdure sans caresses

L’herbe qui la reçoit

Doit être douce comme un fil de soie

Un fil de soie doux comme un fil de lait

Mère ignorée

Pour les enfants, ce n’est pas le déjeuner,

Mais le lait sur l’herbe.

L’herbe devant la vache,

L’enfant devant le lait.

Paul ELUARD

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(*) « Premiers poèmes avec les animaux » – Jean-Hughes Malineau – Milan Jeunesse – 2007

On enlève les betteraves…

On enlève les betteraves aujourd’hui à la ferme. Non, pas les betteraves rouges, les betteraves FOURRAGERES, celles dont raffolent les vaches l’hiver, la sucrerie de Noël (Pomponette aussi adore !).

« Le gros radis à cheveux », dixit un enfant en visite à la ferme !

On prend des photos….

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Une fête de l’hiver sous les pavés…

La « Rue de Saint Malo » accueillait donc hier la 20ème Fête des Saisons. Et oui là-bas aussi, il y a un projet de jardin partagé sur les terrasses.

Quel lieu merveilleux cette rue de Saint Malo, ses pavés, ses belles pierres, son patrimoine, son charme…..

Une fête magique, simple, conviviale, remplie d’échanges et d’animations, voyez tout ça en photo

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Le célèbre Monsieur Cache-Pot !

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Des jeux en bois Des contes au pied du feu

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Le jardin dans tout ses états….