Archives quotidiennes :

Histoire du chat endormi…

Comme désormais la coutume, une petite HISTOIRE, de CHAT cette fois-ci…

« Chat endormi » (*)

N’éveillez pas le chat qui dort

Car dans son sommeil il voyage

Beaucoup plus loin que les nuages,

Plus profond que les mines d’or.

N’éveillez pas le chat qui songe

Car c’est sa fonction ici-bas

D’éclairer le chemin des anges

Entre l’ici et l’au-delà.

N’éveillez pas le chat qui pêche

Dans les océans du dedans.

Il capture au sein des eaux fraîches

Les grands poissons phosphorescents.

N’éveillez pas le chat qui chasse

En rêve les rats de la nuit :

Ils nous dévoreraient sans lui,

Le chat qui rit dans ses moustaches.

Marc ALYN

(*) « Chats ! en art et en poèsie » – Metropolitan Museum of Art – Gautier-Languereau – 2004

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C’est pas Némo qui dira le contraire !!!

Avec les pommes de terre de mon panier…

De bonnes pommes de terre pour les fêtes, une recette (bio) simple et délicieuse :

« Gratin de pommes de terre au foie gras« 

Pour 4 personnes, ingrédients (bio) :

12 pommes de terre – Foie gras – Crème fraîche – 1 gousse d’ail pelée – muscade – poivre & sel

Préparation : 10 min – Cuisson : 1 h 30

Pelez les pommes de terre et coupez les en tranches fines à l’aide d’une mandoline. Frottez à l’ail et beurrez les ramequins à gratin. Disposez les rondelles de pommes de terre dans les ramequins.

Mettre une rondelle de foie gras. Recouvrir de crème fraîche et recommencer en alternant pommes de terre / foie gras / crème jusqu’au remplissage du ramequin.

Une fois terminé, appuyer sur le gratin afin de faire remonter la crème. Ajouter une pincée de muscade. Enfourner à four chaud 175 ° (th 6) pendant 1 h 30.

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Des canapés bio et originO

Le réveillon approche, pourquoi pas des canapés bio et originO… au radis noir.

C’est tout simple, il faut du radis noir, des oignons, de l’huile d’olive, du pain de mie.

Couper de fines lamelles de radis noir et saler légérement. Les lamelles peuvent servir de base pour des canapés. Vous pouvez ajouter sur chaque lamelle une purée d’oignons revenus à l’huile d’olive.

Des canapés délicieux et originaux pour les fêtes…