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Panier "rosé"

Le panier de légumes bio de la semaine a une tendance plutôt « rosé » avec le fameux oignon rosé de Roscoff. Un oignon célèbre dans la région et toute une histoire.
Ves 1860, des hommes de la zone légumière du Nord Finistère, et précisément du pays de Roscoff, copmmercialisent l’oignon rosé en Grande Bretagne. Sous forme de tresses enfilées sur un bâton porté à l’épaule ou en chapelet sur les guidons des vélos, on vend alors « le rosé de Roscoff » au porte à porte.
Ils en reviendront avec le fameux surnom de « Johnnies » (petit Jean).

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Recommandé par de nombreux cuisiniers, cet oignon rosé de Roscoff se caractérise par une saveur unique et une chair des plus fondantes. Bien fourni en vitamine C et en facteur vitaminique P, il est très riche en minéraux et oligo-éléments pour un apport calorique modéré.

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Avec l’oignon rosé, également cette semaine : endivespommes de terrecarottescôtes de bettepatidou
A la Ferme de Traon Bihan (Brest), toutes les semaines, des paniers de légumes bio composés de légumes de saison.
Des formules variées (à 10 / 15 ou 20 euros), qui changent chaque semaine et des idées de recettes.
A vendredi pour un nouveau panier garni…
Pour toute info : la.petite.vallee@wanadoo.fr