Archives mensuelles : août 2011

Ça repart…..

A quelques jours de la rentrée scolaire, les activités repartent les unes après les autres….. Même s’il n’y a pas eu de véritable arrêt des paniers cet été, juste une pause fin août, la formule des paniers de légumes repart de plus belle ce vendredi. Tous les vendredis, de 16 h à 19 h, à la Ferme de Traon Bihan, comme dans de nombreux autres dépôts dans tout le Nord Finistère, on peut venir récupérer son « panier de légumes ». Des paniers composés uniquement de légumes de saison, produits sans aucun produits chimiques….. et une éthique, des valeurs, des ENGAGEMENTS !!

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L’Agriculture Biologique, c’est bien sûr ne pas utiliser de produits chimiques (engrais ou pesticides) pour cultiver des plantes alimentaires. Cependant, le fait de vendre localement sa production devient tout aussi important. Dans une société où l’environnement est menacé, où le tissu social de nos campagnes se désagrège et où la santé de l’homme est attaquée, les Voisins Bio s’engagent.

Un mode de culture biologique

Les quatre fermes associées des Voisins Bio cultivent l’intégralité de leur production selon les normes de l’Agriculture Biologique. Nous sommes contrôlés et certifiés individuellement par Ecocert. Cet organisme certificateur effectue un contrôle complet une fois dans l’année, ainsi que deux contrôles inopinés. Tout est examiné : les cultures, les animaux, les produits utilisés, les bâtiments, le stockage, mais aussi la comptabilité (entrées et sorties de matières), etc. Des analyses en laboratoire sont également effectuées sur des échantillons prélevés sur place. Tous ces contrôles vous garantissent une production respectant le cahier des charges de l’Agriculture Biologique.

Une production locale…

Les légumes de vos paniers sont cultivés en grande majorité sur nos quatre fermes. Nous faisons cependant parfois appel à d’autres fermes en cas de problème sur une culture (mauvaises conditions météo, …) ou pour enrichir encore davantage nos compositions. Ces partenaires sont des fermes locales se trouvant elles-aussi dans le Nord Finistère. De plus, elles partagent nos convictions et se sont elles aussi engagées à produire selon le mode AB.

… et de saison

Si nous cultivons bien sûr certains de nos légumes en tunnels, ceux-ci ne sont pas chauffés. L’agriculture biologique telle que nous la concevons se doit de suivre le rythme naturel imposé par les variations du climat et d’être économe en énergie. Par conséquent, vous ne trouverez dans vos paniers que des productions de saison.

Enfin, vendre nos légumes sous forme de paniers nous permet de nous passer d’intermédiaire. De cette façon, nous pouvons vivre équitablement de notre travail tout en proposant des produits de grande qualité au consommateur.

Des formules à 10 / 15 ou 20 euros Pour plus d’infos ou réservation : http://www.voisinsbio.fr

Et à la Ferme de Traon Bihan, on peut également trouver les PRODUITS LAITIERS BIOLOGIQUES fabriqués sur la ferme :
des YAOURTS du FROMAGE BLANC 28aout2011 012 [1600x1200].jpg
de la CREME FRAICHE du RIZ AU LAIT du LAIT CRU

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que l’on rajoute dans son panier :

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Alors en cette période de rentrée, si vous vous laissiez tenter par ce retour à la ferme, vers le PRODUCTEUR mais surtout, SURTOUT par une production RESPECTUEUSE DE L’ENVIRONNEMENT et de la SANTE de TOUS !

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CONSOMMER BIO, c’est témoigner son soutien à un modèle d’agriculture différent, respectueux de la planète et de l’individu, qui a besoin de votre ENCOURAGEMENT.
Pour plus d’info : la.petite.vallee@wanadoo.fr Pour nous trouver :

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A bientôt,
à la ferme !

Matin & Soir…..

Je cherchais un petit « jeu » à vous proposer en lien avec la ferme bien évidemment mais également la photographie. Comme je l’avais déjà fait les années précédentes, en photographiant la ferme sous les dominantes de couleurs (en bleu, en rouge, en violet…. cf notes précédentes été 2009), ou à travers les formes (out ce qui rond, cf notes été 2010). L’idée m’est donc venue de photographier des mêmes lieux, objets, le MATIN puis le SOIR ! Pour démarrer cette série, voici l’entrée de la ferme, « Traon Bihan » le MATIN :

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« Traon Bihan » le SOIR :

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A SUIVRE…..

Tout beau, tout neuf….

Il y a quelques semaines, je vous demander qu’est-ce qu’il pouvait bien y avoir dans tous ces cartons que nous avions empilé dans un caisson frigorifique entier (cf note du 28 juillet).

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Ces cartons sont remplis de nos nouveaux emballages,
pots de yaourts,
pots de fromage blanc,
pot de riz au lait,
pot de crème fraîche
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sérigraphiés avec le LOGO de la ferme,
la jolie vache à la marguerite,
et son pont à l’arrière.
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Des POTS pour les remplir des bons
PRODUITS LAITIERS BIOLOGIQUES
fabriqués à la ferme !
Car remplis, c’est quand même meilleur !
Vente de produits laitiers biologiques à la ferme,
tous les lundis & mercredis de 17 h 30 à 18 h 30
tous les vendredis de 16 h à 19 h
Mais aussi des produits laitiers pour les COLLECTIVITES (cantines, selfs d’entreprises) & petits magasins ou restaurants,
Alors laissez vous tenter par des produits SIMPLES, NATURELS, fabriqués tout prêt de chez vous,
et RESPECTUEUX de l’ENVIRONNEMENT.
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CONSOMMER BIO, c’est témoigner son soutien à un modèle d’agriculture différent, respectueux de la planète et de l’individu, qui a besoin de votre ENCOURAGEMENT.

Faim & Soif…..

Après tout, c’est bien le « nerf de la guerre » de nous tous, petits et grands, humains ou animaux….. manger et boire ! Alors comme les petits qui sont toujours à réclamer et à se plaindre, « j’ai faim » ou « j’ai soif », nos 2 nouvelles génisses se prénomment :

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GFAIM
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GSOIF
C’est bien la seule chose que l’on comprend quand elles nous disent : « MEuh » !!!
A SUIVRE….

Surprises de retour…..

Petites surprises de retour, 3 veaux quand même pendant notre absence. Bon, OK pour le 1er qui avait plus de 15 jours de retard, celui-là, oui, on l’attendait, du coup un joli mâle de près de 70 kilos. Et puis 2 petites génisses, dont 1 pressée de voir le jour et qui est arrivée avec plus de 10 jours d’avance, et dont on a mis quelques bonnes minutes à retrouver dans un coin de champ, plus moyen de mettre la main dessus !! Mais après quelques persévérances, on l’a retrouvée bien au chaud dans un talus en plein « roupillon » ! :

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Un p’tit tour dans les bras du fermier,
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Un p’tit tour de voiture,
et en route vers la nurserie de la ferme :
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Que d’émotions…..
C’est pas tout ça, mais maintenant va falloir trouver un nom à tout ça….
Donc 2 p’tits noms de génisses (de filles) qui commencent par « G » et 10 lettres maxi,
Si vous avez des propositions
(pas de noms d’humains svp….)
A SUIVRE….

On revient…..

ENFIN c’est le RETOUR !!! Après quelques jours de break, de pause obligatoire…… La saison passée a été très intense, tellement intense que la fermière était réellement HS. La priorité de l’été était de calmer le jeu, de poser, de se ressourcer. Donc plus d’accueil, moins de fabrication, et même plus de blog….. et puis un vrai break physique avec quelques jours de vacances à l’extérieur. Aujourd’hui sonne le jour du retour, le BLOG va enfin reprendre VIE et son « hibernation estivale » (ça se dit ?!?) se termine, bonne nouvelle, fidèles lecteurs et lectrices assidu(e), les bonnes notes quotidiennes (ou presque) vont reprendre car…. l’énergie est revenue, les piles sont rechargées et la pêche est repartie. Encore 10 jours avant la rentrée officielle, de quoi reprendre progressivement le rythme de la ferme avec sa vie trépidante d’aventures BIO-RIGOLOtes-ECOLO-PEDAGO ! Pour ce retour, un petit clin d’oeil de notre aventure à l’extérieur :

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Des vaches bien sûr, que voulez-vous qu’on regarde, même en vacs !! NB : faute de propositions, je vous ai trouvé un nouveau petit JEU pour cette fin d’été….. A suivre, les jours prochains…..

Je SUIS…..

Je SUIS, je SUIS……. (cf note précédente) La MOISSONNEUSE, ce gros engin agricole très intelligent….. qui coupe le blé (les céréales) :

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Et oui, très intelligent puisqu’elle coupe le BLE et dans son gros ventre, fait le tri, d’un côté, elle sort la PAILLE :

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Et de l’autre, elle engrange le GRAIN et quand c’est plein, on décharge avec la goulotte spécifique :
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Oui, on l’attend chaque année avec impatience, car les MOISSONS sont importantes sur la ferme,
elles permettent de faire le stock de céréales de l’hiver pour les animaux
ainsi que la litière (paille).
Il ne faut donc pas les louper !
Pour cela, il faut donc que le grain soit mûr, suffisamment sec,
de même que les tiges (la paille),
il faut également le faire sans humidité (pas de pluie),
il faut donc trouver la bonne « fenêtre » et se lancer….
A Traon Bihan, les moissons ont eu lieu dimanche dernier.
Les petits fermiers étaient ravis,
car c’est un moment fort de l’année à la ferme,
et que comme tous les enfants,
ils adorent les gros engins, la moissonneuse tout comme le camion poubelle, le camion pompier,
ou encore mieux les gros « cractopelles » (n’est-ce pas Martine !!!).
Et monter dans la moissonneuse,
je ne vous raconte même pas……
Et puis, c’est le pied de se rouler dans la paille fraîche,
d’essayer de pousser les « rounds » (les balles rondes en français), les boules (de paille) si vous préférez,
et de trouver des coccinnelles qui sont toujours très nombreuses dans les cultures BIO.
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Bref, le bonheur,
sans oublier que les moissons à la ferme riment avec « vacances »….
Quand les moissons sont finies,
on peut enfin penser à prendre quelques jours,
mais avant ça il faudra aussi penser à refaire une coupe d’herbe,
pour faire également le stock de foin.
Au revoir la MOISSONNEUSE,
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A l’année prochaine !
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NB : Question rendement, l’année 2011 restera une année à oublier….. une année pourrie, à cause de la sécheresse !!! (si, si si, c’est vrai y’a eu (au passé !!!) de la sécheresse en 2011, mais c’est bien du passé !